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自從2019年夏天去首爾旅遊後
偶爾會想起那裡超有名的排骨濃湯
剛好現在每天自己煮晚餐 可以好好修煉一下燉排骨湯的技巧
《年糕排骨燉湯》
主體：豬背骨（燉湯用）、白蘿蔔
其他：高麗菜、切片少量紅蘿蔔、爆香過的蒜頭、年糕
ＳＴＥＰ ＯＮＥ
將川燙過後的排骨、洗好切好的白蘿蔔塊加入滾水中
ＳＴＥＰ ＴＷＯ
將蒜頭爆香、高麗菜洗好
ＳＴＥＰ ＴＨＲＥＥ
將爆香好的蒜頭、高麗菜加入鍋中
接著加入鹽巴和黑胡椒
ＳＴＥＰ ＦＯＵＲ
隨時確認湯頭的濃度加以調整
ＳＴＥＰ ＦＩＶＥ
加入今天的主食：年糕
（可視自己的喜好選擇主食）
完成！
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